TORTA HOLANDESA

INGREDIENTES CREME CLARO:

• 1 lata de leite condensado;
• 250ml de leite;
• 3 gemas peneiradas;
• 2 colheres de chá de gelatina em pó incolor;
• 2 colheres de sopa de água;
• 250ml de chantilly
• Licor, essência de rum ou de baunilha a gosto;

INGREDIENTES CREME DE CHOCOLATE:

• 100ml de creme de leite;
• 100g de chocolate meio amargo;

PARA MONTAR:

• biscoitos tipo maisena e tortinhas de chocolate;

PREPARO:

• Misture em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas e leve ao banho maria, mexendo sempre até ficar consistente;
• Dissolva a gelatina nas duas colheres de água quente, em uma xícara, misture ao creme claro e deixe esfriar;
• Bata o chantilly e misture ao creme claro;
• Leve à geladeira até adquirir consistência cremosa;

CREME DE CHOCOLATE:

• Aqueça o creme de leite em banho maria e acrescente o chocolate ralado, mexa até ficar um creme liso;

MONTAGEM:

• Forre o fundo de uma forma de fundo removível com plástico filme;
• Coloque os biscoitos de maisena no fundo e por cima uma camada do creme claro, mais uma camada de biscoito e o restante do cremeclaro;
• Leve ao freezer por 4 horas;
• Em seguida espalhe o creme de chocolate e volte ao freezer para endurecer;
• Depois desenforme a torta e coloque os biscoitos (tortinhas) nas laterais para decorar;

Costelada

INGREDIENTES:

• 1kg de costela de boi em pedaços


• sal


• pimenta do reino


• temperinho verde


• sal a gosto


• pimentão picado


• 3 cebolas grandes em rodelas


• 2 tomates em rodelas


• 500g de linguiça calabresa em pedaços


• 2 cubos de caldo de carne

PREPARO:

• Tempere os pedaços de carne com sal e pimenta do reino;


• Em uma panela de pressão, intercale camadas de costela, cebola, tomate, pimentão picado e linguiça, até terminarem os ingredientes;


• Acrescente os caldos de carne diluidos em um pouquinho de água, se preferir dilua no microondas;


• Tampe a panela e leve ao fogo médio até pegar pressão;


• Abaixe o fogo e cozinhe por 45 min;


• Retire a pressão, abra a panela, dispunha em uma travessa e sirva polvilhada com temperinho verde.

RENDIMENTO: 6-8 porções.

Paçoca simples

INGREDIENTES:

• 500g de amendoim torrado e sem pele




• duas xícaras de açúcar




• 1/2 xícara de farinha de milho grossa




• uma colher de café de sal

PREPARO:

• Pegue todos ingredientes e triture tudo do liquidificador até formar uma pasta homogênea.




• Coloque a mistura em forminhas, soque com uma colher até modelar bem.




• Desenforme e está pronto para consumir.

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