INGREDIENTES CREME CLARO:
- 1 lata de leite condensado;
- 250ml de leite;
- 3 gemas peneiradas;
- 2 colheres de chá de gelatina em pó incolor;
- 2 colheres de sopa de água;
- 250ml de chantilly
- Licor, essência de rum ou de baunilha a gosto;
INGREDIENTES CREME DE CHOCOLATE:
- 100ml de creme de leite;
- 100g de chocolate meio amargo;
PARA MONTAR:
- biscoitos tipo maisena e tortinhas de chocolate;
PREPARO:
- Misture em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas e leve ao banho maria, mexendo sempre até ficar consistente;
- Dissolva a gelatina nas duas colheres de água quente, em uma xícara, misture ao creme claro e deixe esfriar;
- Bata o chantilly e misture ao creme claro;
- Leve à geladeira até adquirir consistência cremosa;
CREME DE CHOCOLATE:
- Aqueça o creme de leite em banho maria e acrescente o chocolate ralado, mexa até ficar um creme liso;
MONTAGEM:
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com plástico filme;
- Coloque os biscoitos de maisena no fundo e por cima uma camada do creme claro, mais uma camada de biscoito e o restante do cremeclaro;
- Leve ao freezer por 4 horas;
- Em seguida espalhe o creme de chocolate e volte ao freezer para endurecer;
- Depois desenforme a torta e coloque os biscoitos (tortinhas) nas laterais para decorar;
