sábado, 3 de dezembro de 2011

Costelada


INGREDIENTES:



  • 1kg de costela de boi em pedaços

  • sal

  • pimenta do reino

  • temperinho verde

  • sal a gosto

  • pimentão picado

  • 3 cebolas grandes em rodelas

  • 2 tomates em rodelas

  • 500g de linguiça calabresa em pedaços

  • 2 cubos de caldo de carne

PREPARO:



  • Tempere os pedaços de carne com sal e pimenta do reino;

  • Em uma panela de pressão, intercale camadas de costela, cebola, tomate, pimentão picado e linguiça, até terminarem os ingredientes;

  • Acrescente os caldos de carne diluidos em um pouquinho de água, se preferir dilua no microondas;

  • Tampe a panela e leve ao fogo médio até pegar pressão;

  • Abaixe o fogo e cozinhe por 45 min;

  • Retire a pressão, abra a panela, dispunha em uma travessa e sirva polvilhada com temperinho verde.

RENDIMENTO: 6-8 porções.